2015 FL Cheese Festival График на събитията

Четвъртият годишен фестивал на сиренето Finger Lakes е насрочен за събота, 25 юли, от 10:00 до 17:00 часа в Sunset View Creamery в Одеса, Ню Йорк, което е на около пет мили извън Уоткинс Глен. Сънсет Вю е основател на Finger Lakes Cheese Trail, който организира това годишно събитие, фокусирано върху семейството, и Комитетът по планирането е развълнуван да обяви много нови допълнения към тазгодишния фестивал. Обичаме да домакинстваме това събитие в Sunset View Creamery, обяснява Planning Член на комисията Лиза Енгелбърт от Engelbert Farms в Никълс. Има много място за развитие на фестивала и тази година имаме повече доставчици, нови дейности и повече местни фирми и организации като спонсори. Главен спонсор на фестивала отново е Търговската камара на Уоткинс Глен. Платинените спонсори са NYS Farm Bureau of Cayuga, Chemung, Seneca, Schuyler, Tioga и Tompkins County и Visions Federal Credit Union. Златни спонсори са Waterloo Premium Outlets и. Енгелберт продължава: Това са фирми и организации, които поддържаме, правим бизнес и към които принадлежим. И ние сме толкова благодарни, че те от своя страна посегнаха да подкрепят нашия фестивал, за да можем да продължим да развиваме фестивала. Тази година Trail продължава партньорството си с Finger Lakes Beer Trail и ще разполага с трима от техните членове на крафт бира, които да пробват и продават на събитието. Тереза ​​Холистър, съосновател на Trail, ще ръководи семинара за сдвояване на бира и сирене. Участниците не само ще се научат как да създават перфектните двойки, но и ще могат да пробват сдвояването. Семинарът е в 12:30, безплатен и ограничен до 60 души. Присъстващите ще могат да опитат и пълните двойки на Семинара за сдвояване на вино и сирене в 2:00 часа. Този семинар ще бъде воден от сомелиер и писател на вино Холи Хауъл и собственик на Little Bleu Cheese Shop, сертифициран производител на сирене и преподавател Ан Дъкет. Екипът ще съчетае сирена Trail с вина от винарни, които са асоциирани членове на Trail, както и занаятчийски сайдери от представяне на сайдер на Finger Lakes Cider Alliance. Този семинар също е безплатен и е ограничен до 60 души. Други популярни дейности за кулинари включват демонстрация за готвене със сирене (безплатно) в 11:00 часа и демонстрация за приготвяне на сирене в 3:30 часа. И двете ще се проведат в палатката на семинара, безплатни са за платени посетители и са ограничени до 60 души – първи идват първи седнали. Демото за готвене ще бъде водено от главния готвач и майстор сомелиер Кристофър Бейтс, чиято винарна FLX на път 14 в Дънди получи национална признание. Главният готвач Бейтс ще демонстрира как се прави фондю. Демонстрацията за производство на сирене ще бъде водена от топ регионален готвач Бруд Холанд от Finger Lakes Made. Тази година главният готвач Холанд ще накара присъстващите да приготвят домашно сирене, като кани членове на публиката да дойдат и да участват. За децата отново ще има Barnyard Olympics, зоопарк за домашни любимци, доене на кози и разширени Kids Midway, изпълнени със старомодни игри в стил панаир, включително плинко и кабина за потапяне. Билетите за игрите са по $1 всеки или 8 за $5, а печалбите могат да бъдат заменени за забавни награди. За цялото семейство ще има музика през целия ден. Тази година ще има три групи, с местни диджеи от Mastermind Entertainment между сетовете. All Sounds Brass ще открие фестивала, пускайки биг бенд музика от 10:00 до 11:30 часа. Bob & Dee излизат на сцената от обяд до 14:00 ч., а The Tarps ще свирят от 14:30 до 16:00 ч. Освен това ще има обиколки на фермата с екскурзовод и самоуправляване, както и разходки за коса за всички. също да има много за ядене, пробване и купуване. Ще има пълен фермерски пазар, включващ каймаканите на Finger Lakes Cheese Trail и много местни доставчици на храни и ферми. Ще има четири станции, където присъстващите могат да закупят пълноценни ястия: Burke’s BBQ, Kirton’s Farm Market, Burdett Fire Department, които ще предлагат Cornell Chicken BBQ, и Global Taco ще бъде на разположение с техния популярен регионален камион за храна. Местните напитки ще включват соковете на Red Jacket Orchards и ръчно изцедена лимонада от Papa’s Kettle Corn, който също създава специална царевица от чедър, ексклузивно за фестивала. В палатката за напитки за възрастни присъстващите ще намерят вина от пет от членовете на Trail винарни, три крафт пивоварни и, ново тази година, две сайдери. Вода и сода също ще се предлагат при избрани доставчици. Заедно с храната и напитките, пътеката покани своите съседи занаятчии и ферми да участват в събитието, така че ще има и селскостопански продукти и продукти, заедно с местно произведени продукти и стоки. Ще има по нещо за всеки! И никой няма да остане гладен, това е сигурно, обяснява Кармела Хофман, собственик на Sunset View Creamery и член на комитета за планиране на фестивала. Мислете за това като за огромно лятно семеен барбекю и фермерски пазар, събрани в едно! Входът за фестивала е $5 за възрастен, деца до 12 години безплатно. Паркингът е безплатен. Първите 500 участници, които донесат своето място за паркиране до масата за регистрация, ще получат възпоменателна торба за многократна употреба. И присъстващите се насърчават да носят охладител, за да запазят покупките си. Трансфер, теглен с трактор, ще се движи между фестивала и зоните за паркиране през целия ден. Пълен график на събитията, списък на доставчиците и списък на спонсорите са достъпни на Cheese Festival страница на уебсайта на Trail или в раздела Cheese Festival във Facebook страницата на Trail. Актуализации, промени и нови доставчици се обявяват и във Facebook. Медиите са поканени да присъстват безплатно, за да отразяват събитието, като се уговорят предварително. Просто се обадете на Карол Фингар на 914.582.8565 или на имейл flxcheesetrail@gmail.com. # # #Относно фестивала на сиренето Finger Lakes Фестивалът на сиренето Finger Lakes се провежда ежегодно от Finger Lakes Cheese Trail и се провежда във ферма-членка всяка година. Концепцията се роди, за да улесни хората да опитат всички сирена на пътеката на едно място, вместо да трябва да пътуват по цялата пътека, за да го направят. И Фестивалът просто избухна от там. Тази година Фестивалът има няколко прекрасни, щедри спонсори, които да помогнат на събитието да стане по-голямо и по-добро от преди.