Когато стартирате нов бизнес в хранително-вкусовата промишленост или освежавате съществуващо заведение за обществено хранене, изборът на правилните инструменти и мебели, които ще улеснят процеса на приготвяне и сервиране на ястия, е основен компонент за успех. Като се има предвид оборудването за приготвяне на храна, най-добрият вариант на материал за осигуряване на неговата издръжливост и използваемост е неръждаемата стомана. Въпреки това, за да увеличите максимално ползите от ресторантско оборудване от неръждаема стомана , изисква правилна поддръжка. Пренебрегвайки процедурата за почистване на такива мебели като aмаса от неръждаема стомана, метален рафт или стелажи може да доведе до необратими последици. В резултат на това ще съкратите живота, ще увеличите риска от повреди поради излагане на тежки условия на готвене, ще забавите процесите на приготвяне и сервирането на храната. Така ще загубите репутация, а клиентите ще бъдат недоволни от услугите ви.
Лили Колинс Джейми Кембъл Бауър
Как правилно да поддържаме ресторантско оборудване от неръждаема стомана
Неръждаемата стомана притежава антибактериални свойства. Той инхибира разрастването на инфекциите. Например, маса от неръждаема стомана е устойчива на вредни микроорганизми и елементи. И в същото време може да издържи на редовното въздействие на химикали и миещи продукти. Освен това, в сравнение с пластмаса или дърво, процесът на почистване е много по-лесен. Поради гладкостта на стоманената повърхност, бактериите не могат да се скрият в пукнатини и дупки, които могат да се появят в други видове материали, нахлувайки и развивайки се там наистина бързо. Ежедневната обработка с подходящ и безопасен препарат и мека кърпа ще ви помогне да поддържате мебелите от неръждаема стомана в добри работни условия и да предотвратите разпространението на инфекцията във вашето хранително заведение, отговаряйки на всички хигиенни стандарти и изисквания.
Следните общи препоръки ще ви помогнат още повече при правилната и редовна поддръжка на оборудването за ресторанти от неръждаема стомана :
Спазване на указанията за методите на измиване. Вместо да приемате, че някакъв конкретен подход е правилният подход, по-добре е да се обърнете към професионалните препоръки и инструкции как да изпълните задачата разумно, като избягвате повреда.
Създаване на график за дейности по почистване предварително. За поддържане на зает кухня чисти, където готвачите приготвят десетки ястия всеки ден, от решаващо значение е да планирате ежедневните, седмичните, месечните, както и годишните процедури, които включват различни задачи за почистване от хигиенизиране на върховете до внимателно измиване на всички труднодостъпни и склонни към натрупване на мръсотия области. Вашето заведение за хранене трябва не само да осигурява гладко и ефективно представяне, но и да гарантира обществената безопасност. Погрижете се за вашето ресторантско оборудване от неръждаема стомана според графика, за да сте сигурни, че отговаряте на местните разпоредби и цените както служителите, така и клиентите си.
Обучение на персонала. Всеки човек, участващ в приготвянето на храната, трябва също да знае как да дезинфекцира, дезинфекцира и почиства. За да можете да се справите с всички предизвикателства при почистване, не забравяйте да предоставите всички необходими инструкции на вашия персонал.
Само правилните химикали. За различни повърхности, плотове и инструменти има подходящи почистващи препарати с различен състав. Почистващият агент, който е добър за пластмаса, не може да бъде подходящ за неръждаема стомана. Уверете се, че вашите служители знаят кой продукт, къде и кога да използват.
Приемането на тези прости съвети ще бъде достатъчно, за да осигури дълготрайност, визуална привлекателност и здравина на инструментите и мебелите. В случай, че искате да закупите нови продукти, помислете за оборудване от неръждаема стомана AmGoodSupply.
национален летен спорт на Канада
