След като взе три медала на състезанието за крафт бира в щата Ню Йорк през март, Lunkenheimer Craft Brewing Co. обяви, че се разширява.
какво ще стане, ако спя твърде много
Пивоварната Weedsport ще се премести от своето пространство от 1200 квадратни фута на 8920 N. Seneca St., което собствениците и пивоварите Дерик и Кристен Слокъм откриха през септември 2014 г. Новото пространство на пивоварната ще бъде по-близо до 3000, каза Дерик в понеделник. Разположена на около 100 ярда по улицата на ул. Н. Сенека 9015, бившата сграда на Key Bank с площ от 1550 квадратни фута ще бъде превърната в зала за дегустация с тухлена пещ за пица. Ще бъдат изградени допълнителни 1700 квадратни метра пространство за пивоварство, охлаждане и други цели, каза Дерик. Той се надява да отвори новото пространство през юни.
Подпомагането на Slocums с разширяването е Дейвид Лункенхаймър, бащата на Кристен. Новото пространство може също да види пивоварната да разшири работното си време, каза Дерик. Друга възможност е линия за консервиране. Lunkenheimer ще работи с мобилна компания за консервиране за първи път този месец, каза Дерик. Когато финансирането е налице, той би искал пивоварната да има собствена линия, продължи той.
Lunkenheimer ще продължи да използва своята 5-цевна система в новото пространство, каза Дерик. Но с повече капацитет, включително ферментатори с 10 и 15 бъчви, пивоварната ще може да произвежда повече бира. Той се надява да удвои производството тази година. Част от тази допълнителна бира ще отиде в окръг Онондага, където Лункенхаймер наскоро уреди разпространение чрез Party Source Beverage Center в Сиракуза.
Гражданинът:
Прочетете още
