Влязохме в един непретенциозен ресторант, наречен MIX в Итака, чувствайки се объркани и заинтригувани от това, което ни очаква вътре. Изобилието от мултиетнически чинии и ярки боядисани стени култивираха ексцентрична атмосфера и иновативно изживяване за хранене.
Главният готвач и собствениците Шейн и Микс Джонсън притежават уникалната способност да преплитат култури и кухни, като същевременно демонстрират впечатляващо разнообразие от стилове на готвене. Без да сме знаели тогава, по-късно научихме, че това творчество им е присъдило наградата Tripadvisors Traveller’s Choice 2020 и сме съгласни с това решение, тъй като MIX отговаря на името си по повече от един начин.
Бяхме нахранени и вечеряни от нашия сървър Емили, която изпита осезаемо вълнение, когато научи, че за първи път изпитваме MIX. Тя беше изключително осведомена за менюто и силно инвестирани в осигуряването на запомнящо се пътуване за хранене. Поставихме салфетките си в скута си и седнахме готови за това диво епикурейско пътуване.
Soulful Mac & Cheese
Наслаждавахме се на всяка салата, всяка достатъчно голяма, за да споделим, но бихме подчертали много обичания Цезар с неговите изненадващи излишъци. Невероятният печен пармезан брюкселско зеле беше толкова вкусен, че направихме втора поръчка, след като получихме вечерите си.
